Концепция оптимального питания. Позиция врача.

Авторы: Тутельян В.А.
Год: 2006
Издание: "Оздоровительное питание и БАД" №6 (26),

Реферат

В статье рассматривается структура наиболее распространенных нарушений пищевого статуса, приводящих к снижению уровня здоровья и способствующих развитию различных заболеваний. Представляется концепция оптимального питания, предусматривающая необходимость и обязательность полного обеспечения потребностей организма не только в энергии, эссенциальных макро- и микронутриентах, но и в целом ряде также необходимых минорных биологически активных компонентах пищи.